Menu a la Carta
Empanaditas Gauchas
3 pzas. Estilo Argentino de carne molida, champiñón y camarón.
(3 pieces. Empanadas Argentine style ground beef, mushroom and shrimp)
Elotes al Mezquite
4 pzas. Cubiertos de queso, chilito y mayonesa artesanal.
(4 pieces of corn with chili, cheese & artisan mayonnaise)
Queso Fundido Español
(120 grs) Mozzarella, chistorra, o chorizo, o champiñones al ajillo.
(120 grs. Mozzarella, chistorra, or chorizo, or garlic mushroom)
Volcán Verde
Guacamole, arrachera (100 grs), totopos y salsa.
(Guacamole, flank steek (100 grs), tortilla chips and sauce)
Cazuela Maya
Pierna de Cerdo (250 grs), hoja de plátano y achiote acompañada de su salsa Xnipec.
(Pork leg (250 grs), banana leaf and achiote accompained by its Xnipec sauce)
Vaca Frita
Deshebrada de res frita (180 grs), al estilo Cubano.
(Fried Shredded beef cuban style (180 grs)
Tuétanos Baja
2 pzas. a la leña, flameados al mezcal y esquites.
(2 pieces of bone over firewood flamed with mezcal & esquites)
Molcajete Peregrina (1 o 2 personas, 450 grs)
Arrachera, camarón, adobada, chicharrón, nopal, salchicha, queso asado, y cebollitas.
(Flank steek, shrimp, marinated meat, chicharrón, nopal, sausage, grilled cheese and onions)
Paella Madre Perla (1 a 2 personas, 600 grs)
Camarón, pulpo, pollo, chorizo español, mejillones y arroz.
(Shrimp, octopus, chicken, Spanish chorizo, Mussels and rice)
Parrillada del Pacífico (2 a 3 personas, 860 grs)
Arrachera, pollo, camarones, pulpo, chorizo, chistorra, cebollitas, chiles toreados y papas al horno.
(Flank steek, chicken, shrimp, octopus, chorizo, chistorra, roasted chili, onion and baked potato)
Asado Peregrina (5 a 6 personas, 1730 grs)
Rib eye, vacio uruguayo, picaña brasileña, pulpo, carne adobada, brochetas de camarón, chorizo argentino, chistorra, elotes y papa al horno.
(Rib eye, uruguayan steak, brazilian picanha, octopus, marinated meat, shrimp skewers, argentinian chorizo, chistorra, corn and baked potato)
Clásica
Pepperoni, salsa de tomate.
(Pepperoni and tomato sauce)
Margarita
Mozzarrella, albahaca y tomate cherry.
(Mozzarrella, basil and cherry tomato)
De la Parcela
Champiñones, tomate cherry, alcachofa, espinaca y albahaca.
(Mushrooms, cherry tomato, artichoke, spinach and basil)
Del Mar
Camarones (100 grs.) al chipotle y pimientos.
(Chipotle shrimp (100 grs.) and peppers)
Mexican Elite
Arrachera (100 grs.), chorizo, frijol, cebolla y chile.
(Flank steak (100 grs.), chorizo, beans, onion and chili)
Imperial
Queso de cabra, jamón serrano, chistorra, albahaca y tomate cherry.
(Goat cheese, serrano ham, chistorra, basil and cherry tomato)
La Paz Style
Sirloin (220 grs), tomate, lechuga, tocino, cebolla caramelizada, queso gouda y pepinillos.
(Sirloin (220 grs), tomato, lettuce, bacon, caramelized onion, gouda cheese and pickles)
BBQ Spicy
Sirloin (220 grs), tomate, lechuga, tocino, cebolla caramelizada, queso gouda y salsa BBQ del chef.
(Sirloin (220 grs), tomato, lettuce, bacon, caramelized onion, gouda cheese and chef’s BBQ sauce)
Costa Sur
Camarón (115 grs), chipotle, queso chihuahua, pimiento de colores rostizado.
(Shrimp (115 grs), chipotle, chihuahua cheese and roasted colored peppers)
Mr Guacamole
Sirloin (220 grs), guacamole, tomate, lechugas, tocino, cebolla y queso gouda.
(Sirloin (220 grs), guacamole, tomato, lettuce, bacon, caramelized onion and gouda cheese)
De la Granja
Lechugas mixta, nuéz, arándanos y vinagreta de cacahuate.
(Lettuce mix, walnuts, cranberries and peanut vinaigrette)
Campestre
Lechugas mixtas, tocino, queso fresco, tomate cherry, pepino, cebolla, aderezo y anchoas.
(Lettuce mix, bacon, fresh cheese, cherry tomato, cucumber, onion, dressing and anchovies)
Carpaccio de Betabel
Tomate cherry, espinaca, queso de cabra, nuez y vinagreta cítrica.
(Cherry tomato, spinach, goat cheese, walnut and citrus vinaigrette)
Sopa Mexicana
Tortilla de maíz, aguacate, queso fresco, chile guajillo, chicharrón, y crema.
(Corn tortilla, avocado, fresh cheese, guajillo chile, chicharrón, and sour cream)
Bermeja
Linguine, salsa pomodoro, queso parmesano, y tomate cherry.
(Linguine, pomodoro sauce, parmesan cheese, & cherry tomato)
Paceña
Linguine, salsa de 3 quesos, y tomate cherry.
(Linguine, 3 cheese sauce, and cherry tomato)
Tacos Charolais
(3 pzas) Arrachera, costra de queso, cebolla caramelizada, mix de pimientos y mousse de aguacate.
(3 pieces of tacos of Flank Steak, cheese crust, caramelized onion, mix of peppers and avocado mousse)
Risotto de Camarón
(100 grs) Parmesano, mantequilla, arroz arborio y betabel.
(Shrimp (100 grs) Parmesan, butter, arborio rice and beets)
Pollo Barón
(200 grs) Pechuga al horno, tocino, queso gouda, espinacas y jamón.
(Baked chicken breast (200 grs), bacon, gouda cheese, spinach and ham)
Pesca del día
(250 grs) Pescado, ajo, chimichurri o pesto, con vegetales.
(Fish of the day (250 grs), garlic, chimichurri or pesto, with vegetables)
Pulpo al grill
(300 grs) Cilantro, cebollín y especias, vegetales y puré de papa.
(Grilled octopus (300 grs), cilantro, chives and spices, vegetables and mashed potatoes)
- CAMARONES DE LA BAJA (150 GRS)
Al Pastor
Salsa de adobo al pastor y salsa de piña.
(Shrimp marinated in adobo al pastor and pineapple sauce)
La Reyna
Salteados, ajo, salsa de queso y mostaza. puré de papa y vegetales.
(Sautéed Shrimp, Garlic, Cheese & Mustard Sauce, Mashed Potato and vegetables)
Peregrina
Estilo thai, salteados, zanahoria, salsa cítrica agridulce, picante y vegetales.
(Thai-style shrimp, stir-fried, carrots, spicy sweet and sour citrus sauce, and vegetables)
Zarandeados
A la parrilla, con cascara, mantequilla, ajo y salsa estilo Mazatlán.
(Grilled shrimp, with shell, butter, garlic and Mazatlan-style sauce)
Coromuel
Relleno de queso, tocino, jalapeño, puré de papa y acompañado con vegetales.
(Shrimp stuffed with cheese, bacon, jalapeño, mashed potatoes and accompanied with vegetables)
Steak Mexicano
Arrachera (300 grs) faja de carne larga, suave y buen sabor.
(Flank steak (300 grs) strip of meat long, soft and good flavor)
Picaña
(300 grs) jugosidad y textura única y gran sabor.
(Picanha (300 grs) juiciness, unique texture & great flavor)
Vacio Uruguayo
(300 grs) tierno jugoso, sabor suave y magro.
(Uruguayan steak (300 grs) tender, juicy, mild and lean flavor)
Bife de Chorizo Argentino
Rib eye (400 grs) muy jugoso, marmoleo y sabor ideal.
(Rib eye (400 grs) very juicy, marbling and ideal flavor)
Tiradito Peruano
Atún (200 grs), chamoy de jamaica, chile jalapeño, ajonjolí, cebolla y pepino.
(Tuna (200 grs.), Jamaican chamoy, jalapeño, sesame seeds, onion and cucumber)
Tartar de Atún
Atún (150 grs), aguacate, jengibre, jícama, jalapeño, salsa ponzu y chile.
(Tuna (150 grs.), avocado, ginger, jicama, jalapeño, ponzu sauce and chili.)
Aguachile Chiltepín
Camarón (150 grs), salsa agridulce, cebolla, pepino y chile.
(Shrimp (150 grs.), sweet and sour sauce, onion, cucumber & chili)
Tartar de Cenizas
Pescado (180 grs), limón, cenizas de maíz, chiles, aguacate, pepino y ponzu.
(Fish (180 grs.), lemon, corn ashes, chilies, avocado, cucumber and ponzu sauce)
Deditos de queso
Acompañados de papas fritas.
(Cheese fingers accompanied by french fries)
Linguino a la Boloñesa
Pasta y carne molida.
(Linguine Bolognese pasta and ground beef)
Palomitas de pollo o pescado
Acompañados de papas fritas.
(Chicken or fish fingers accompanied by french fries)
Brownie Signature
De chocolate, hechos en casa, receta del chef.
(Chocolate brownie, homemade, chef’s recipe)
Flan
Salsa de cajeta y frutos rojos.
(Flan in caramel sauce and red fruits)
Cheesecake
Topping de coulis de fresa y chocolate.
(Cheesecake with strawberry and chocolate coulis topping)
Tarta fría de limón
Elaborado con la receta de la abuela.
(Lemon tart made with grandma’s recipe)
Helado del día
Pregunte por el sabor del día. Acompañado de variedad de galleta finas.
(Ask for the flavor of the day. Accompanied by a variety of fine cookies)