Menu a la Carta
Magma de Queso
Queso fundido con chorizo, rajas o champiñones al ajillo
(Melted cheese with chorizo, slices or garlic mushrooms)
Empanaditas Gauchas
Tres empanaditas argentinas de camarón, marlín y carne
(Three Argentine Empanaditas, shrimp, Marlin and Meat)
Volcan Verde
Totopos, guacamole, chicharrón de res, cilantro, cebolla, tomate
(Corn tortilla chips, guacamole, fried meat, coriander, onion, tomato)
Tostadas de Atún
Tostadas (3) con atún marinado en jengibre yuzu y furikake a base de aguacate fresco, cebollín chino y rábano de temporada
(Tostadas (3) with tuna marinated in yuzu ginger and furikake based on fresh avocado, chinese chives and seasonal radishes)
Cañadas a la Leña
Tres tuétanos asados a la parrilla, con salsa especial
(Three Grilled Bone marrow, with special sauce)
Molcajete Peregrina (1 o 2 personas)
Arrachera, camarón, nopal, salchicha, cebollitas, queso asado
(Arrachera beef, shrimp, nopal, sausage, onions, grilled cheese)
Asado del Pacifico (2 a 3 personas)
Parrillada de arrachera, pollo, camarones, pulpo, chorizo, chistorra, cebollitas y chiles toreados, papas al horno
(Grilled beef, chicken, shrimp, octopus, chorizo, chistorra, onions, chilies, baked potatoes)
Paella Madre Perla (2 a 3 personas)
Paella mixta, arroz, camarón, chorizo español, mejillón y pulpo
(Mixed Paella, rice, shirmp, spanish chorizo, mussel, octopus)
Clásica
Pepperoni, mezcla de quesos.
Pepperoni, cheese mix, tomato sauce.
De la Parcela
Espinaca, hongos, tomate, albahaca y mezcla de quesos
Cheese mix, spinach, mushrooms, tomato, basil
Mexicana
Carne de res, chorizo, chile jalapeño, queso panela, mezcla de quesos
(Beef, chorizo, jalapeño, panela cheese and cheese mix)
Margarita
Tomate cherry, queso mozzarella fresco, albahaca, pesto y salsa macha
(Cherry Tomato, fresh mozzarella cheese, basil, pesto and macha sauce)
Imperial
Tres quesos, albahaca, tomate, chorizo español y jamón serrano
(Three cheeses, basil, tomato sauce, spanish chorizo and serrano ham)
-
La Paz Style (Tradicional)
Sirloin, tomate, lechugas, tocino, cebolla, queso gouda y pepinillos
(Sirloin Beef, tomato, lettuce, bacon, onion, gouda cheese and pickles)
-
Grill Crunch
Pechuga de pollo, tomate, lechugas, cebolla, queso gouda
(Chicken breast, tomato, lettuce, onion, gouda cheese)
-
BBQ Spicy
Sirloin, tomate, lechugas, tocino, cebolla, queso gouda, salsa BBQ.
(Sirloin, tomato, lettuce, bacon, onion, gouda cheese, BBQ sauce.)
-
Mr Guacamole
Sirloin, guacamole, tomate, lechugas, tocino, cebolla, queso gouda
(Sirloin, guacamole, tomato, lettuce, bacon, onion, gouda cheese)
Ceviche Guaycura
Pesca del día, limón, pepino, cebolla morada, aguacate, jugo de tomate
(Catch of the day, lemon, cucumber, red onion, avocado, tomato juice)
Aguachile Playas Negras
Camarón curtido en limón, pepino, cebolla morada, chile y salsas negras
(Shrimp tanned in lemon, cucumber, red onion, chili and black sauces)
Tiradito Peruano
Laminitas de atún fresco, salsa agridulce, chile jalapeño, ajonjolí, cebolla
(Fresh tuna slices, sweet and sour sauce, jalapeño pepper, sesame, onion)
Tartar de Atún
Atún marinado en jengibre de manzana y jicama; mousse de aguacate y jalapeño sazonado en salsa ponzu y chile quebrado
(Tuna marinated in apple ginger and jicama, avocado and jalapeño mousse seasoned in ponzu sauce and broken chile)
Ceviche del Puerto
Camarón, pulpo, pescado, limon, salsas, pepino, cebolla, aguacate, jugo de tomate
(Shrimp, octopus, fish, lemon, sauces, cucumber, onion, avocado, tomato juice)
Campestre
Tomate cherry, cebolla morada, mezcla de hojas, queso fresco y vinagreta de mostaza
(Cherry tomato, purple onions, leaf mix, goat cheese, and a mustard vinaigrette)
De la Granja
Pollo al grill, lechuga, tomate, queso fresco, frutos rojos y vinagreta de naranja
(Grilled chicken, lettuce, tomato, fresh cheese, red berries and orange vinaigrette)
Real
Salmon al grill, lechuga romana, lechuga sangría, crotones, queso fresco
(Grilled salmon, romaine lettuce, sangria lettuce, croutons, fresh cheese)
Sopa Mexicana
De tortilla de maíz, aguacate. queso fresco y crema
(Corn tortilla soup, avocado, fresh cheese and cream)
Pasta Paceña
Fetuccini con pollo bañado en salsa especial de tres quesos
(Fetuccini with chicken bathed in a special three-cheese sauce)
Pasta Bermeja
Fetuccini con Camarón bañado en salsa especialde tres quesos
(Fetuccini with Shrimp bathed in a specialthree-cheese sauce)
Pescado
Tortilla de harina o maíz, pescado capeado, ensalada de col blanca, col morada, lechuga, zanahoria y aguacate
(Flour tortilla, weathered fish, white cabbage, purple cabbage, lettuce, carrot and avocado)
Camarón
Tortilla de harina o maíz, camarón capeado, ensalada de col blanca, col morada, lechuga, zanahoria y aguacate
(Flour tortilla, weathered shirmp, white cabbage, purple cabbage, lettuce, carrot and avocado)
Charoláis
Tortilla de harina o maíz, arrachera, costra de queso, cebolla caramelizada y aguacate cremoso
(Flour or corn tortilla, arrachera beef, cheese crust, tomato, lettuce, avocado and chimochurri)
Pollo Barón
Pechuga de pollo al horno, rellena de tocino, queso gouda, espinacas, jamón
(Baked chicken breast, stuffed with bacon, gouda cheese, spinach, ham)
Camarones de la Reyna
Camarones a la parrilla, limón, mantequilla de ajo, arroz, gravy especial
(Grilled shrimp, lemon, garlic butter, rice, special gravy)
Camarones Balandra
Camarones al ajillo, champiñones, arroz, puré de papa
(Shrimp with garlic, mushrooms, rice, mashed potatoes)
Camarones Coromuel
Camarón relleno de queso, envuelto en tocino, nopal, arroz, verduras al vapor
(Shrimp stuffed with cheese, wrapped in bacon, nopal, rice, steamed vegetables)
Pesca del dia
Pescado a las brasas adobado, hierbas, habanero, acompañado con vegetales
(Marinated grilled fish, herbs, habanero and vegetables)
Pulpo al Gril
Pulpo a la parrilla, puré de papa y vegetales
(Grilled octopus, mashed potatoes and vegetables)
Salmón Grill
Salmón a las brasas, pure de papa y ensalada fresca.
(Grilled salmon, mashed potatoes and fresh salad)
-
Steak Mexicano
Arrachera 300g, faja de carne larga, suave, buen sabor.
(Arrachera steak 300g, long meat strip, soft, good flavor)
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Churrasco
Top Sirloin 300g, textura muy tierna, jugoso, gran sabor, marmoleo regular.
(Top Sirloin steak 300g, very tender texture, juicy, great flavor, regular marbling)
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Vacío Uruguayo
Corte tierno 300g, jugoso, sabor suave, magro
(Uruguayan Vacio steak 300g, tender, juicy, mild flavor, lean)
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Picaña Brasileña
300g Jugosidad única, gran suavidad y sabor, gran marmoleo
(Brazilian Picaña steak 300g unique juiciness, great smoothness and flavor, great marbling)
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Bife de Chorizo
Rib Eye 400g, muy jugoso, suavidad y sabor ideal, gran marmoleo
(Rib Eye steak 400g, very juicy, smooth and ideal flavor, great marbling)
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Guarniciones
Papa cambray al romero, elote dulce a la mantequilla, vegetales, salsa chorizo y chile de árbol
Sides
(Sweet potato with rosemary, sweet corn with butter, vegetables, chorizo sauce and tree chili)
Brownie Signature
Brownie de Chocolate hecho en casa
(Chocolate Brownie, homemade)
Flan Casero
Flan acompañado con fresas y frutos rojos
(Homemade flan with strawberries and red fruits)
Pay de Queso
Pay de queso acompañado de coulis de fresa y chocolate liquido
(Cheese pie accompanied by strawberries coulis and liquid chocolate)
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